Yassa poulet

Etape 1 : le poulet
Commencer par mariner le poulet avec de l’ail, du poivre, de la gingembre, une cuillère à soupe de la marinade Nokoss Délices et de la moutarde. Faites cuire ensuite, la marinade dans une poêle avec du beurre.  Après quelques minutes de cuisson, badigeonner le poulet avec un mélange de beurre fondu, de la marinade (ail, poivre, gingembre), moutarde, sauce verte Nokoss Delices et d’huile d’olives.

Faite griller ensuite le poulet au barbecue.

Etape 2 : la sauce
Découper les oignons et les verser dans la poêle. Ajouter la marinade Nokoss Délices, de l’huile, un peu d’eau et un piment (optionnel). Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les oignons soient tendres.

Rajouter ensuite les morceaux de poulet et un charbon pour obtenir ce gout fumé de la sauce et laisser cuire à feu doux.

Etape 3 : Riz
Préparer le riz pour accompagnement.

J’ai mis de la macédoine et du beurre dans le riz (tradition au Sénégal)

Server et c’est prêt.